Lebensmittel sind notwendige Einkäufe. Selbst in Rezessionen müssen die Menschen trinken und essen. Die meisten Verbraucher ziehen es immer noch vor, Lebensmittel im Laden zu kaufen. Der Lebensmitteleinzelhandel ist daher weniger anfällig für wirtschaftliche Abschwünge als andere Sektoren, wie z.B. Bekleidung, Haushaltswaren und Elektronik. Das durchschnittliche jährliche Umsatzwachstum ist im Lebensmittelsektor höher, während die Volatilität des Wachstums deutlich geringer ist als in den anderen Sektoren.